Saber o que considerar antes de abrir uma franquia de sorvetes é o primeiro passo para ter sucesso nos negócios e não tomar decisões precipitadas, sobretudo quando se trata de empreendedores iniciantes.
No Brasil, o mercado de sorvetes fatura mais de R$ 14 bilhões por ano, segundo a Associação Brasileira das Indústrias do Setor de Sorvetes (Abis). A nível mundial, a estimativa da Mordor Intelligence é de que a Taxa Composta de Crescimento Anual (CARG) fique em torno de 3,97% entre 2024 e 2029, chegando a US$ 135,6 bilhões.
Os números são atraentes e despertam o interesse de empreendedores que visualizam o futuro do mercado. E aliado ao sucesso das franquias, que cresceram 12,8% no segundo trimestre de 2024 – segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF) –, ter uma franquia de sorvetes se tornou uma excelente alternativa.
Pensando nisso, fizemos um artigo especial sobre o que considerar antes de abrir uma franquia de sorvetes. Confira e evite problemas na realização do seu sonho!
Recentemente, fizemos um conteúdo sobre os erros comuns antes de abrir uma franquia de sorvetes, para que os novos empreendedores não cometam as mesmas falhas. Agora, reunimos os 7 pontos para considerar antes de abrir a franquia e garantir sucesso desde a primeira fase. Quer saber quais são? Então, continue conosco!
Com os números positivos que apresentamos acima, deu para perceber que o mercado de sorvetes está aquecido e deve permanecer assim nos próximos anos, concorda? Inclusive, tendo motivações impulsionadoras, como as ondas de calor.
No entanto, mais do que conhecer os números, é essencial analisar o mercado como um todo, principalmente na região em que você pretende atuar.
Saber as tendências atuais, o consumo na sua região, as marcas que se destacam e as características do mercado é indispensável antes de dar o primeiro passo.
É natural se encantar pelo sucesso do mercado de sorvetes, mas a grande verdade é que o desempenho da franquia depende, principalmente, do franqueado. Por isso, é importante ter um perfil alinhado com o segmento e ter as habilidades necessárias para gerenciar o negócio da forma mais adequada.
Certamente, o suporte do franqueador será um auxílio importante, mas o interesse pelo setor, a visão estratégica, a capacidade de gestão e os conhecimentos básicos precisam fazer parte da rotina de quem vai empreender. Sendo assim, avalie se você tem, ou está disposto a buscar, tudo o que precisa.
Embora no setor de sorvetes existam franquias acessíveis, a sustentabilidade do negócio depende da capacidade financeira que você tem para mantê-lo ativo.
Assim como em qualquer outro setor, abrir uma franquia de sorvetes envolve custos, como o investimento inicial, a taxa de franquia, os royalties, fundo de marketing, despesas operacionais e capital de giro. Portanto, fazer uma análise financeira aprofundada é essencial antes de abrir o negócio.
Na Mr Mix, por exemplo, há dois modelos de franquia de sorvetes com custos diferentes, portanto, são direcionados a perfis distintos de empreendedores:
– Enquanto a “franquia de loja de fábrica de sorvetes” tem um investimento inicial a partir de R$ 130 mil, com taxa de royalties de 10% (sobre as compras) e fundo de marketing de 5%;
– O “self-service com atacado” demanda um investimento inicial de R$ 255 mil, com taxa de royalties de 10% (sobre as compras) e fundo de marketing de 5%.
A escolha sempre é feita com base no que o empreendedor pode arcar, afinal, um negócio sustentável envolve muito planejamento financeiro.
No Brasil, existem diversas redes de franquia no segmento de sorveterias. Porém, isso não quer dizer que todas elas são igualmente boas. Portanto, pesquisar sobre a reputação das franqueadoras deve estar no topo da sua lista do que considerar antes de abrir uma franquia de sorvetes.
Uma boa franquedora deve oferecer todo o suporte necessário, ser reconhecida pelo mercado, priorizar a criatividade e a inovação, desenvolver estratégias que potencializam as vendas e acompanhar o desempenho da rede para manter a eficiência em todas as unidades.
Entender como funciona a lucratividade da empresa é outro ponto que precisa ser analisado com antecedência. Dessa forma, não haverá chances de alimentar falsas expectativas ou cair em promessas que fogem à realidade.
Uma dica importante é pesquisar a realidade no mercado e comparar entre as franqueadoras com base em dados reais. De modo geral, sorveterias costumam lucrar, em média, 15% do valor faturado. Porém, há casos em que os lucros são menores ou maiores.
Como exemplo, podemos citar as franquias de sorvetes da Mr Mix: o lucro líquido fica entre 15% e 24% sobre o faturamento, com retorno médio de 12 meses. Ou seja, é possível ter bons lucros no segmento.
Embora os dias quentes estejam presentes durante todo o ano em várias regiões do Brasil, não podemos negar que sorvete é um produto sazonal, bastante procurado durante verão. Sendo assim, é essencial inovar para garantir um excelente número de vendas o ano inteiro.
Já se perguntou o que as sorveterias fazem no inverno? Se for uma marca inteligente, elas usam a criatividade! Aqui na Mr Mix, sempre adaptamos o cardápio e incluímos produtos que são atrativos para a época. No outono, por exemplo, lançamos a “Fábrica de Doçuras“, com sabores de milk shakes mais aconchegantes e que transmitiam conforto para a estação.
Escolha uma franqueadora que saiba lidar com a sazonalidade, sem prejudicar a rentabilidade da marca após o verão.
O suporte do franqueador é, sem dúvidas, uma das principais vantagens do sistema de franchising. Isso porque ele tem mais experiência, conhecimento total do negócio, domínio dos padrões e know-how de longos anos. Então, desconfie de franqueadores que não garantem todo o auxílio necessário.
Redes de franquias sérias e experientes sabem que dar suporte aos franqueados é indispensável para alcançar o sucesso. Portanto, fique atento ao apoio que é oferecido desde o início das negociações.
Entender todos os pontos que citamos já é um passo largo para ter sucesso no ramo. Porém, mas do que entender, é preciso colocar em prática e considerá-los como fatores determinantes no momento da escolha.
Lembre-se que investir em uma franquia de sucesso pode ser o ponto de partida para a transformação da sua vida. Então, ter cautela é essencial no momento da escolha.
E se quiser saber além do que considerar antes de abrir uma franquia de sorvetes, inscreva-se na página da Mr Mix e receba mais informações sobre os requisitos para ser um franqueado de sucesso!
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