Você já se perguntou o que precisa para abrir uma sorveteria? Mais do que um cardápio irresistível e capital para fazer um bom investimento, é essencial seguir passos importantes que incluem planejamento, conhecimento de mercado e estratégias focadas na experiência do cliente.
Cada etapa – desde a escolha do ponto comercial até a definição do cardápio – é fundamental para construir um negócio de sucesso.
Não sabe por onde começar? Então, confira a seguir os 6 passos essenciais para abrir uma sorveteria e garantir que ela se destaque da concorrência!
Provavelmente você já percebeu que para abrir uma sorveteria não basta gostar de sorvetes. É preciso entender o mercado, montar o estabelecimento ideal e investir em produtos de qualidade.
Por isso, listamos a seguir os passos indispensáveis para transformar seu sonho em um negócio lucrativo e bem estruturado!
Não é novidade que o setor de sorvetes cresce ano após ano. Atualmente, as empresas do ramo faturam mais de R$ 14 bilhões por ano no Brasil, de acordo com a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis).
No entanto, para investir em uma sorveteria, é preciso saber mais. Quem é o público-alvo? Quais os sabores mais populares? Como anda a concorrência? Quais são as tendências e oportunidades do setor? Como é a demanda na sua região?
Todas essas perguntas são importantes para criar um planejamento alinhado com as expectativas e realidade do empreendedor. Portanto, é uma etapa que não pode ser desconsiderada durante o processo.
O ponto comercial é o local físico onde a sorveteria opera e tende a ser decisivo para o sucesso ou para o fracasso do negócio.
Um estabelecimento em um bairro bem movimentado, por exemplo, costuma atrair mais clientes de forma orgânica, por ser vísivel e de fácil acesso. No entanto, quando a sorveteria é escondida e em uma rua com pouco movimento, fica bem mais difícil atrair compradores até lá, concorda?
Sendo assim, busque um ponto comercial com localização estratégica e um grande fluxo de pessoas, mas dentro da sua realidade financeira.
Normalmente, quando uma pessoa considera o que precisa para abrir uma sorveteria, logo pensa nos equipamentos necessários para iniciar a operação. Afinal, eles estão entre os produtos que não podem faltar em uma loja de sorvetes. E sim, esse é um dos passos importantes.
No entanto, além de ter bons freezers, expositores e vitrines, também é essencial pensar no ambiente como um todo, ou seja, na estrutura. O ideal é que haja um espaço organizado e adequado para armazenar os produtos e, se for o caso, produzi-los. Então, pense nisso com antecedência.
Nem todas as pessoas que têm uma sorveteria precisam, necessariamente, produzir os próprios sorvetes. Até porque existe a possibilidade de comprar os produtos para revenda ou adquiri-los diretamente da fábrica. No entanto, em ambos os casos, é essencial escolher fornecedores que priorizem a qualidade.
A Mr Mix, por exemplo, investe em receitas exclusivas e ingredientes frescos e de alta qualidade. O resultado? Um cardápio completo, diverso e extremamente saboroso. Assim, tanto os revendedores quanto os franqueados conseguem oferecer os melhores sorvetes e se destacar na região.
Variedade e criatividade são essenciais para conquistar a atenção e o paladar dos clientes. Por isso, a montagem do cardápio é um dos pontos mais importantes a serem definidos quando estiver planejando o que precisa para abrir uma sorveteria.
Lembre-se que combinações criativas e exclusivas tendem a ser um atrativo à parte e o grande diferencial entre os concorrentes. Também é importante considerar sorvetes para públicos específicos, como versões sem glúten, sem açúcar e para intolerantes à lactose.
Por fim, tenha em mente que para se destacar no mercado é preciso oferecer o que os seus concorrentes não oferecem. Ou seja, apostar em algo exclusivo e que diferencie a sua sorveteria das demais.
Campanhas, produtos sazonais, sabores exclusivos e promoções personalizadas são ideias que podem fazer com que a conexão do estabelecimento com o cliente vá além da compra do produto. A ideia é investir em ideias inovadoras que conquistem o público.
Além de pesquisar o que precisa para abrir uma sorveteria, também é comum se perguntar quanto custa para abrir uma sorveteria. Afinal, assim como existem empreendedores com um bom capital financeiro para investir, também há quem precise optar por montar um negócio com pouco dinheiro.
No entanto, a verdade é que o valor costuma variar de acordo com o tipo de estabelecimento que você pretende abrir.
O investimento inicial depende, sobretudo, da soma dos custos com os itens essenciais para abrir o negócio, como: o ponto comercial, a mercadoria ou matéria-prima, os equipamentos utilizados, a divulgação e o capital de giro. Portanto, não há como definir um valor exato sem considerar todos esses pontos.
Na Mr Mix, por exemplo, é possível abrir uma franquia de sorvetes com um investimento a partir de R$ 130 mil. Já os lucros podem chegar a R$ 43 mil mensais. Contudo, estamos falando de uma rede experiente, reconhecida no mercado e que oferece suporte aos franqueados e parceiros desde o início da operação.
Começar um negócio do zero e sozinho pode gerar mais custos e menos lucros, especialmente no início do processo.
O sucesso de um negócio envolve investimentos, estratégias inteligentes e muita dedicação do empreendedor. Portanto, para abrir uma sorveteria lucrativa é essencial ir além do básico e identificar oportunidades que realmente farão a diferença.
Uma sorveteria de sucesso reúne qualidade, inovação e uma gestão eficiente. Sendo assim, seguir o passo a passo deste guia vai te ajudar a transformar o seu sonho de empreender em realidade.
Mas se você não tem experiência e conhecimento de mercado suficientes para dar os primeiros passos sozinho, considere contar com o apoio de uma empresa experiente, disposta a oferecer todo o suporte que você precisa desde a fase inicial.
Quer saber mais sobre o que precisa para abrir uma sorveteria e garantir o sucesso desde o primeiro dia? Fale com especialistas da Mr Mix e descubra o modelo de negócio ideal para você!
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